.png)
.png){kind=small}
Semillas Orgánicas Utatlán
Cultivando biodiversidad desde casa
Bienvenido a la colección de Semillas Orgánicas Utatlán. Cada sobre contiene mucho más que semillas: contiene la oportunidad de participar en la regeneración de ecosistemas, la conservación de variedades tradicionales y la producción de alimentos saludables para las futuras generaciones.
Antes de comenzar
Elegir el lugar adecuado
La mayoría de las especies incluidas en esta colección prefieren:
-
Al menos 6 horas de sol al día.
-
Suelos ricos en materia orgánica.
-
Buen drenaje.
-
Protección contra inundaciones o acumulación excesiva de agua.
Si cultivas en macetas, asegúrate de que tengan suficientes agujeros de drenaje.
Preparación del suelo
Una buena cosecha comienza con un suelo saludable.
Recomendamos:
-
Incorporar compost maduro antes de sembrar.
-
Evitar fertilizantes químicos sintéticos.
-
Mantener cobertura vegetal (mulch) para conservar humedad.
-
No remover excesivamente el suelo.
Receta básica de sustrato para macetas
-
40% tierra fértil
-
40% compost
-
20% arena o material para drenaje
ACHIOTE
Bixa orellana
Acerca de esta planta
El achiote es un árbol tropical originario de América. Desde tiempos ancestrales sus semillas se han utilizado para obtener pigmentos naturales utilizados en gastronomía, medicina tradicional y ceremonias culturales.
Puede alcanzar entre 3 y 8 metros de altura.
Cómo sembrar
-
Remojar las semillas durante 24 horas.
-
Sembrar a 1–2 cm de profundidad.
-
Mantener humedad constante.
-
Germinará entre 15 y 30 días.
Cuidados
-
Sol pleno.
-
Riego moderado.
-
Suelos bien drenados.
-
Aplicar compost una o dos veces al año.
Tiempo hasta cosecha
Entre 2 y 3 años para producción abundante.
Beneficios ecológicos
-
Produce flores atractivas para polinizadores.
-
Contribuye a la biodiversidad.
-
Proporciona sombra y materia orgánica.
Usos tradicionales
-
Colorante natural para arroz y otros alimentos.
-
Cosmética natural.
-
Medicina tradicional.
FRIJOL GANDUL
Cajanus cajan
Acerca de esta planta
El gandul es una de las especies más valiosas dentro de la agricultura regenerativa.
Produce alimento, mejora el suelo y genera abundante biomasa para compostaje.
Cómo sembrar
-
Sembrar directamente en el suelo.
-
Colocar la semilla a 2–3 cm de profundidad.
-
Mantener humedad durante la germinación.
Germina entre 7 y 14 días.
Distancia recomendada
-
Producción de alimento: 1 metro.
-
Barrera viva: 50 cm.
-
Cuidados
-
Muy resistente a sequías.
-
Tolera suelos pobres.
-
Requiere poca atención.
Tiempo hasta cosecha
4–8 meses.
Beneficios regenerativos
El gandul:
-
Fija nitrógeno atmosférico.
-
Alimenta microorganismos del suelo.
-
Reduce erosión.
-
Genera sombra para cultivos jóvenes.
Por esta razón es una de las especies favoritas en sistemas agroforestales.
Uso culinario
Los granos pueden consumirse frescos o secos en sopas, guisos y arroces.
ALBAHACA
Ocimum basilicum
Acerca de esta planta
La albahaca es una planta aromática conocida por su aroma intenso y sus múltiples aplicaciones culinarias y medicinales.
Además, es una excelente planta compañera para muchos cultivos.
Cómo sembrar
-
Sembrar superficialmente.
-
Cubrir apenas con una fina capa de tierra.
-
Mantener humedad constante.
Germina entre 5 y 10 días.
Cuidados
-
Sol parcial o pleno.
-
Riego frecuente sin encharcar.
-
Podar flores para aumentar producción.
Cosecha
Entre 6 y 8 semanas después de la siembra.
Beneficios para el huerto
-
Atrae abejas.
-
Favorece la biodiversidad.
-
Puede ayudar a reducir algunas plagas.
Uso culinario
Ideal para:
-
Ensaladas
-
Salsas
-
Pestos
-
Infusiones
LECHUGA
Lactuca sativa
Acerca de esta planta
Una de las hortalizas más sencillas y gratificantes para comenzar un huerto.
Su rápido crecimiento la convierte en una excelente opción para niños y principiantes.
Cómo sembrar
-
Sembrar a 0.5 cm de profundidad.
-
Mantener humedad constante.
-
Trasplantar cuando tenga 4–5 hojas verdaderas.
Germina entre 4 y 10 días.
Cuidados
-
Temperaturas frescas.
-
Sol suave o semisombra.
-
Suelos ricos en compost.
Cosecha
30–60 días.
Consejos
Puedes cosechar:
-
Toda la planta.
-
Hojas externas gradualmente para prolongar la producción.
Beneficios
-
Producción rápida.
-
Ideal para huertos urbanos.
-
Excelente para espacios pequeños.
AJÍ ROCOTO
Capsicum pubescens
Acerca de esta planta
El rocoto es un chile originario de la región andina, apreciado por su sabor complejo y su nivel de picante distintivo.
Produce frutos gruesos y carnosos.
Cómo sembrar
-
Sembrar a 0.5–1 cm de profundidad.
-
Mantener temperatura cálida.
-
Conservar humedad constante.
Germina entre 15 y 30 días.
Cuidados
-
Sol pleno.
-
Suelo fértil.
-
Riego regular.
-
Tutorado opcional durante la fructificación.
-
Tiempo hasta cosecha
120–180 días.
Beneficios
-
Rico en vitamina C.
-
Producción prolongada.
-
Excelente para cocina gourmet.
Agricultura Regenerativa en Casa
Pequeñas acciones, gran impacto.
Cada vez que eliges cultivar orgánicamente contribuyes a:
Regenerar el suelo
Los microorganismos del suelo son responsables de gran parte de la fertilidad natural de los ecosistemas.
Proteger polinizadores
Flores, hierbas aromáticas y cultivos diversos ayudan a sostener poblaciones de:
-
Abejas
-
Mariposas
-
Escarabajos benéficos
-
Colibríes
Reducir la huella ambiental
Cultivar parte de tus alimentos disminuye:
-
Transporte
-
Empaques
-
Residuos
-
Uso de agroquímicos
Calendario de Siembra para El Salvador
Todo el año
✓ Achiote
✓ Gandul
✓ Albahaca
Inicio de lluvias (mayo-julio)
✓ Lechuga
✓ Rocoto
Época fresca (octubre-febrero)
✓ Lechuga
Guarda tus propias semillas
Al finalizar cada ciclo:
-
Selecciona las plantas más vigorosas.
-
Permite que florezcan y produzcan semillas.
-
Recolecta únicamente semillas maduras.
-
Sécalas completamente.
-
Almacénalas en recipientes herméticos.
Con el tiempo podrás desarrollar semillas adaptadas a tu propio jardín o huerto.
Acerca de Utatlán
Utatlán es un parque privado de naturaleza, agricultura regenerativa y educación ambiental ubicado en El Salvador.
A través de nuestros proyectos buscamos demostrar que es posible restaurar ecosistemas mientras producimos alimentos saludables, fortalecemos comunidades y creamos experiencias significativas de conexión con la naturaleza.
Nuestra misión
Conectar personas con la naturaleza para regenerar ecosistemas y construir un futuro más resiliente.
Sigue cultivando
Explora más recursos, talleres, experiencias y programas educativos de Utatlán.
Conecta · Explora · Regenera